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各種肉類的鑒別

   1、豬肉 

肌肉有光澤，呈淡紅色，紋理細膩，肉質緊密而柔軟。脂肪潔白。

 2、牛肉 

肉的顏色比豬肉深一些，呈深紅色。質地比豬肉硬一些。脂肪呈白色或奶油色，比豬肉的脂肪硬。 

      3、羊肉 

  比豬肉的顏色深，肉質的顏色和硬度介于豬肉和牛肉之間。脂肪的融點低。在同樣的溫度下比牛的脂肪還要硬。 

      4、馬肉

馬肉的顏色量暗紅，是肉品中顏色深的。肉的質地比牛肉還要硬，筋也較多。脂肪較少，呈灰黃色。

      5 驢肉 

   顏色，質地比馬肉淺、軟。肌纖維比馬肉細。淋巴結呈灰白色。皮肌較硬

Kessler（Beijing) Machinery Co. , Ltd是一家集進口、研發、生產于一體的現代化食品機械企業，專注于屠宰、分割、熟食深加工、蔬菜切割等領域創新解決方案、項目以及自動化，同時可以為客戶提供相關的肉類加工工藝培訓、相關技術以及企業前期指導建設以及為企業推薦經營管理的全能型人才，選擇凱斯樂，就等于選擇了省心，選擇了放心！我們的使命就是：讓您的食品加工事業更輕松！

     自2006年在中國開展業務以來，在引進國外大型進口肉類加工設備的同時，企業本身也在不斷開發創新，憑借*的技術研發、嚴格的質量管理體系，自主研發生產的臺式鋸骨機、牛羊肉卷切片機、豬肉半自動去皮機、開條機、肉類填充機、打卡機、切片切絲機、禽類切塊機、蔬菜切割等設備，得到了客戶的*好評。起步，源于世界同步！

    我們的產品為工業機械和商用機械兩個系列，覆蓋屠宰加工企業、肉類加工企業、中央配餐加工中心、肉食店、餐廳、酒店、超市、員工食堂、水產品加工企業等眾多食品加工領域。面向廣闊的中國市場，我們正在以無可挑剔的好技術、工藝和品質以及優質的服務質量向我們的客戶奉獻我們Z大的價值，為提高中國肉食蔬菜加工行業的技術水平和衛生安全標準，貢獻一份自己的力量！

    目前國內已有1000多家大中型企業選擇了我們的設備，現貨的展示與銷售、完善的售后服務和及時的備件供應，不僅得到了用戶的高度贊譽，而且使凱斯樂也發展成為業界值得信賴的。經過將近十多年的發展，凱斯樂在下列領域具有較強的優勢：

    1.追溯系統

    2.水處理設備

    3.屠宰設備（以進口為主）

    4.肉類精細分割/調理品設備（以進口為主）

    5.熟食深加工/包裝設備（以為主）

    6.蔬菜精細切割設備

    7.實驗室設備

    8.屠宰分割刀具、刀棍、不銹鋼防護手套、不銹鋼圍裙、鋸條等耗材的批發銷售。

         凱斯樂公司在中國地區代理了以下國外品牌的產品：

    1.澳洲ARGUS公司和EFA公司的豬牛羊屠宰分割設備

    2.HOLAC公司的切丁機、砍排機

    3.FREY 公司的自動灌腸機

    4.KERRES公司的煙熏爐和洗箱機

    5.奧地利INJECT STAR公司的鹽水注射機和滾揉機

    6.好GRASSELLI公司去皮去筋膜機以及精細分割設備

    7.荷蘭Henkkelman公司的箱式包裝機、熱收縮箱

    8.好REEPACK貼體包裝機

    9.ALEXANDER公司洗菜機、切菜機

    10.GIESSER公司屠宰分割刀具

   為了滿足不同客戶需求，我們專門在涿州成立了設備展廳和試切服務，歡迎前來參觀洽談！